Cantine SanSteva Pigato

Pigato

RIVIERA LIGURE DI PONENTE DOC
2023

  • VARIETÀ UVE: Pigato100%.
  • VENDEMMIA
  • Tipo: a mano in cassette.
  • Periodo: metà settembre.
  • TECNICA DI VINIFICAZIONE
  • Diraspatura, pigiatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
  • MATURAZIONE
  • In serbatoi di acciaio per 6 mesi.
  • AFFINAMENTO
  • In bottiglia per almeno 2 mesi prima di essere messo in commercio.
  • CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
  • Colore: giallo paglierino.
  • Profumo: aromi intensi, fiori e frutta.
  • Gusto: buon volume, buona acidità e mineralità.
  • Gradazione alcolica: 13% VOL.
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO
  • 10°- 12°C
  • ABBINAMENTO GASTRONOMICO
  • Piatti di pesce e cucina tipica ligure.
  • PACKAGING
  • Bottiglia da 75 cl e da 37,5 cl