Vermentino
RIVIERA LIGURE DI PONENTE DOC
2024
- VARIETÀ UVE: Vermentino 100%.
- VENDEMMIA
- Tipo: a mano in cassette.
- Periodo: metà settembre.
- TECNICA DI VINIFICAZIONE
- Diraspatura, pigiatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
- MATURAZIONE
- In serbatoi di acciaio per 6 mesi.
- AFFINAMENTO
- In bottiglia per 2 mesi prima di essere messo in commercio.
- CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
- Colore: giallo paglierino.
- Profumo: intenso, fiori e frutta.
- Gusto: buona acidità e sapidità.
- Gradazione alcolica: 13% VOL.
- TEMPERATURA DI SERVIZIO
- 10°- 12°C
- ABBINAMENTO GASTRONOMICO
- Piatti di pesce e carni bianche.
- PACKAGING
- Bottiglia da 75 cl e da 37,5 cl
RICONOSCIMENTI: annata 2024 Lona di Boronzo al “32° Premio Vermentino” di Diano Castello (IM)
